たまごの保管場所をお考え中でしたら、是非試してみて下さい。 この記事では『神棚の榊を長持ちさせる方法・花瓶の水替えの頻度』などをお話しします。. ③味噌汁の具(主に豆腐。) 市販のソースやドレッシングなどのラベルを剥がして、家族はわかりにくくないかという ご意見がありましたので追記させて頂きました。 大量のお米を長期保存するには、米の劣化原因を取り除く必要があります。少量・短期間であれば冷蔵庫、大量・長期間であれば無酸素保存がベストです。, 大量のお米を、鮮度と美味しさを保ったまま長期間保存するためには、お米が劣化する要因をすべて取り除く必要があります。お米が劣化する要因は下記の通りでした。→「お米(白米・玄米)が劣化する原因」参照, なお大量のお米を長期保存する際には、長期保存の方法を考えることはもちろん、長期保存あけの、5~10キロ程度のお米を食べるまでの期間、1~2週間をきちんと保存する方法もセットで考えると良いです。正しい方法でせっかく1年間の保存を行っても、開封して食べきるまでの2週間の間にお米が悪くなってしまうのは、あまりにも悲しすぎます。, お米の保存方法をいろいろと調べますと、冷蔵庫やその野菜室で保管する方法が推奨されることが多くあります。冷蔵庫の温度は3度程度、野菜室でも5度ほどですので、玄米の呼吸、白米の酸化、また虫に対してはかなり有効な対応方法と言えます。, 冷蔵庫の中は乾燥していますので、カビの発生を防ぐことができますが、一方でお米が乾燥しすぎる恐れがあります。また臭いが強い食材と一緒に保管すると臭い移りの影響も出てきますので、タッパー、米びつ、ペットボトルなど、密封できる容器に入れるのが理想的です。, ただ問題となるのは、量を保存できないことです。長期保存あけのお米、5~10キロ程度であれば何とか入るかもしれませんが、数十キロ、数百キロのお米を冷蔵庫に入れて保管するのは難しいでしょう。冷蔵庫を米で埋め尽くしたり、米専用の冷蔵庫を導入できる家庭はそう多くないはずです。, そのため冷蔵庫と密封容器を使ったお米の保存は、食べる直前のお米に限って行う、という形になります。大量の保管を行わない場合、冷蔵庫はとても優れた道具になります。, よく商店で、お米を虫から守る商品としてトウガラシや鷹の爪が売られています。これは虫に対しては一定の効果を得られる商品もあるようですが、虫以外には無力です。冷蔵庫による低温保管ができない場合の短期保管には良いですが、長期保存には向きません。, お米を専用の袋に入れて、中の空気を抜いて真空パックにするのはどうでしょうか。これはかなり理想的です。きちんとした袋を用いれば、カビ、乾燥、臭い移りはおおむね防ぐことができますし、外部から新たに虫が進入することも避けられます。, ただ家庭レベルで行う食品の真空パックでは、お米の隙間に残った空気までは取り除くことができないため、呼吸と酸化については中の酸素が消費され続けるまで続きます。また虫がすでに混入していた場合は、その虫が死ぬわけではありませんのでかえって面倒なことになることも考えられます。, そして何より、真空パックによるお米の保存は手間がかかります。お米を専用の袋に移し替えて、中の空気を抜いて、ヒートシーラーなどで完全に密封する。これを米を購入するたびに行うのはかなり面倒です。お米は主食、消費量が多いので保存作業も頻繁になります。面倒な作業が加わってはライフスタイルとして定着させることはできません。, そこで大量のお米を長期保存する方法としてオススメしたいのが、米を無酸素下において保管する方法です。お米を専用の袋に入れた後に、真空パックのように中の空気を抜くのではなく、空気に含まれる「酸素」だけを取り除いて保存します。無酸素保存を行うと、呼吸、酸化、虫、カビ、乾燥、臭い移りのすべての問題が解決します。, お米の周囲の酸素が無くなると、当然ながら玄米は呼吸できなくなり、白米の酸化も止まります。密封状態ですので乾燥や臭い移りも防ぐことができます。何よりすばらしいのは、無酸素状態(酸素濃度0.1%以下)ではカビの発生が抑制されるようになり、14日間この状態を保てば虫が、卵も成虫も死滅します。, 無酸素保存は一見難しそうに見えますが、方法は実に簡単です。密封できる袋か容器にお米を詰めて(買ってきた袋のままでもよいです)、脱酸素剤(エージレスや使い捨てカイロです)を中に入れて、完全に密封すれば完了。密封された空間の酸素を、中に入れた脱酸素剤がすべて吸収しますのであとは放置するだけです。, きちんと脱酸素状態にされたお米は、半年から1年以上の長期にわたり、新鮮な状態で保存されます。大量のお米を無酸素保存し、食べる直前は冷蔵庫に入れる、というのが理想的です。, お米の無酸素保存に関する具体的な方法はこちらの記事からどうぞ→「無酸素保存によるお米の長期備蓄方法」, 食品を長期保存する場合は、できるだけ素材に近い状態がよいとされます。お米の場合は、「籾(もみ)」>「玄米」>「精白米」>「除糠精米(無洗米)」の順です。さらに農家では、湿度が管理できる大型の貯蔵庫を用いて、低温(15度)または冷蔵(5度)でお米を保管しています。, 一般家庭の場合、無酸素保存を用いればどんな状態のお米でも安全に保存することが可能です。そうしますと、保存性以外を考慮して保存する米の種類を決めることができます。栄養面を考えるならばやはり玄米がベストです。ただ玄米は健康状態でないと消化しづらかったり、食べ慣れていないと違和感を感じることがあります。, 玄米を常食していない家庭であれば、一定量は白米にすべきで、できれば無洗米を選択することをおすすめします。白米より無洗米の方が酸化しづらく(無酸素をやめた後に有効)、また調理が簡単であることもメリットです。大量の備蓄食料が役立つ状況というのは、米を洗う水も貴重になっている可能性があるからです。, 「自分と家族が死なないための防災対策」と「経営改善にもつながる緊急時に役立つBCP」のポイントを解説するフリーの専門家。分かりやすく実践的なアドバイスに定評があり、テレビ・新聞・メディアなどへの出演多数。. 榊は、花に比べて丈夫で強い植物です。しかし、取り扱い次第で状態に大きな差が出ます。 榊の商品価値は品質で決まります。そのため、出来るだけ日持ちのする方法で保存することが重要です。 ②ご飯の友(キムチ、食べるラー油など) 家庭でもできる! 3つの日本酒保存術. ・毎月3,000円以上のガス代削減で光熱費をお得に! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}). を、収納しています。 冷やして良い/悪い食品14 正しく食料品を保存する方法を学べば、風味を保ち、食費を節約し、無駄を減らすことが可能なのです。 Caroline Kaufman, RDN 1日1回以上は開閉する冷蔵庫。他のご家庭がどんな収納しているのか?掃除ってどのくらいの頻度でしているのか気になりませんか?また、冷蔵庫が空っぽだと淋しいし、たくさん詰め込まれているとキチンと収納したいけど理想通りに収まらなかったり。 ※追記: ちなみに、市販のソースやドレッシングなどのラベルを剥がして、ラベルライダーで『ごまドレ』などと貼ってあるので、間違えることはありません。 外寸:34.8×12×高さ5cm ラベルをはがすだけでも、かなりスッキリしたので、ラクなほうに落ち着きました(笑) 底内寸:33×10.3cm 10個入りのパックより、トレーのほうが長さがあるのですが、その余ったスペースにたまご4個分がピッタリ入ります! Sponsored Links ①パンの友(ジャム、マーガリン 2017.12.20, 『キッチントレー ワイド』 <後編>[PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#1 自宅にいながら自然を感じる暮らしに求める車とは? その下に見えるのもセリアのもので、味噌ストッカーに、小麦粉、パン粉、お好み焼き粉を収納しています。 ↑画像のウスターソースの入れ物はセリアのもので、①~③も以前は同じもので揃えて詰め替えていました。 四角いのは、チューブの調味料スタンドとして使えて便利でした。, ↓真ん中のコンソメ、鶏ガラ、だしの素があるスペースがたまごの定位置でしたが、 Sponsored Links 全部で14個収納できます!, ↑『egg』のステッカーはキャンドゥ×LOVE HOMEのMariさんコラボのものです♡, ↑14個のたまごが入った状態です 元々、冷蔵庫のドアポケットにたまご収納スペースがありましたが、場所を移動しました。簡単に収納できて安全な場所はどこか考えましたセリアの収納ケースがピッタリだったので、紹介させて下さい♪ 【冷蔵庫収納】たまご収納にセリアのトレーがシンデレラフィット♪(greenapple) ・今なら契約切替完了で【Amazonカード5,000円分】をキャッシュバック!, お声をかけて頂きLIMIAはじめました(*・ω・)ノモノを必要最小限にし、なるべくストレスのない収納にするべく、日々奮闘中です!, DIYからリフォームまで、住まい・暮らしに関する話題の情報を毎日配信!お気に入りの記事や写真をサクサク集めて、スキマ時間に素早くチェック!, 【緊急告知♡】10時〜 24時間限定タイムセール開催⏰マスク他、生活必需品が〇〇円で登場, 「ちょっと待った…!その服とバッグ捨てないで!」詰めて送るだけで不用品が簡単にお小遣いに♡, 【全員プレゼント】東証一部上場企業のリフォーム会社紹介サービスで安心の無料見積もり一括比較. このように調味料を置きたくて、たまごの収納場所を考えることになりました。, 話は少しそれますが、 神社で祭られるのはもちろんのこと、家庭の神棚にも供えられる榊(サカキ)。日本神話で神様のいる場所に榊を立てたという古事が元となっています。今回は榊(サカキ)の名前の由来や種類、増やし方などについてご紹介します。, 古来榊(サカキ)が生育していない地域では、榊(サカキ)の代用品でまかなわざるをえませんでした。, その地方では神棚に祭る植物が、「サカキ」と呼ばれるようになりました。つまり、地方によって「サカキ」の指す植物が違ってきたのです。そのため、地方によって「サカキ」は、ヒサカキであったり、ツバキであったり楠であったり、さらには杉である地域もあるようです。このような事情があるため、本来のサカキを指すためにサカキの上に「本」とか「真」を付けて区別することになったようです。, しかし、時が経って本榊が全国に流通するようになり、一般消費者のお客さんが「榊(サカキ)」を自由に選ぶことができる時代になりました。ある地域で「サカキ」と思われているものが、他の地域では「サカキ」ではなかったりすることが起こるようになったそうです。, 榊(サカキ)の語源については諸説あり、「神と人間の境界にある木→境の木」、「常に葉が緑で栄える→栄える木」、あるいは神聖な木を意味する「賢木」が転じたとする説があります。もともと榊(サカキ)は固有の植物名ではなかったようで、のちに特定の木をさして榊(サカキ)と呼ぶようになったようです。, サカキ(本榊)は、東海より南の比較的温暖な地域で生育するため、関東より北の地域では「ヒサカキ」 が代用されています。ヒサカキはホンサカキと同じツバキ科ですが、属が異なり、本榊はサカキ属で、ヒサカキはヒサカキ属となります。ヒサカキの由来は、その大きさが小さいことから「姫榊」とも、サカキでないことから「非榊」とも言われています。サカキと区別するために、ヒサカキのことを「シャシャキ」「シャカキ」「下草」「ビシャコ」「サカシバ」などの地方名で呼ぶこともあるそうです。, ツバキ科サカキ属の常緑小高木で、樹高3~4mほど、ときには10mにもなります。榊(サカキ)の自生地は関東以西で関東北部では育ちません。葉の表面はのっぺりとしていて緑が濃く、縁が滑らかな曲線になっています。, ツバキ科ヒサカキ属の常緑小高木。樹高4~7mくらいになります。葉はサカキより一回り小さく、関東・四国・九州・沖縄だけでなく東北の一部の地域でも育ちます。, 葉のまわりがギザギザしているのがヒサカキ、滑らかなのがサカキです。ヒサカキのように葉の縁がギザギザになっていることを鋸歯縁(きょしえん)、榊(サカキ)の葉のように滑らかになっていることを全縁(ぜんえん)といいます。, ヒサカキの花はサカキよりも早く、3~4月に咲きます。また、遠くまで届く独特の強い匂いがあります。ヒサカキの実は、染料として使われていたそうです。, 主に葉の周囲に乳白色の斑が入っています。たまに、斑の入り方が不規則なものも見られるようです。生育期には斑が黄色になり、冬期の寒さに当たると葉全体が薄紅色になります。, 切り花の榊(サカキ)を買ってきて神棚に活けたはいいものの、ほんの数日でシナっとしてきてしまった。とくに夏などは、そんなことがありますよね。少しでもサカキを長持ちさせる方法をご紹介します。, 榊立てなどの榊(サカキ)を飾る容器は、いつも同じものを使いますよね。口が細くなっている形状のものも多く洗いにくいため、雑菌が繁殖しがちです。できれば毎回の水替えの際に、漂白剤で殺菌しましょう。夏場はとくに、水を多く入れすぎないことも大切です。水をたくさん入れすぎると、雑菌が繁殖しやすいだけでなく水温の上昇によって榊(サカキ)が弱る原因となります。, 水を変えるとき、容器だけでなくサカキ自体も洗ってあげましょう。サカキの束を1本1本にほぐし、流水できれいにします。台所の中性洗剤をつけたペーパータオルで拭いた後、流水で流すのもよいでしょう。, 榊(サカキ)は乾燥が苦手です。とくに葉が乾くと元気がなくなりがちですので注意しましょう。エアコンの風などが直接当たらないように気を配り、霧吹きなどでたっぷりと葉水を与えてやると、持ちがずいぶん違います。, 榊(サカキ)や仏花を長持ちさせるための専用の薬品も市販されています。必要そうなら試してみるのも一つの手かもしれません。, 月に2度、1日と15日(※)に取り替える習わしなっていますが、毎回買うのも・・・という方はお家で榊(サカキ)を増やしましょう!, ※月例祭(つきなみさい・月次祭)といって、日頃の感謝・ご加護の為、毎月、定まった祭儀をします。, 6月下旬から7月上旬の梅雨時期に行います。切花の榊(サカキ)を買って挑戦しましょう。, まずはポット苗に土を入れて挿し木をして根を出してから土に植え付けると根付きやすいです。挿し木後は、直射日光を避けた明るい場所で、空気穴をあけた透明ビニールで覆い湿度を保ちます。榊(サカキ)の自生するような場所は山の大きな木の下で薄暗い林の中で、ジメジメした場所です。水切れに弱いことに注意しましょう。根が出たら鉢に植えましょう。, タネは2mmほどと小さいため、ボウルにためた水中で指先で果肉をつぶしながら取り出すと流失しません。取り出したタネはすぐにまくか、乾燥させないように湿らせたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ密閉し冷蔵庫で保存し、翌年3月から4月に取り出し、もう一度水でよく洗ってまきます。, また、切花でしたら水挿しも出来るようです。根が出てきたら土に植え替えてもいいでしょう。, 漢字では「木+神」で「榊」と書きますが、これは国字といって、日本オリジナルの漢字だそうです。「神事に使う木」と言う意味。しっかり覚えておきたい知識ですね!, LOVEGREEN(ラブグリーン)の編集部アカウントです。育て方の記事や、編集部としての取材記事やオフィシャル情報などを配信。, 【ついに完成】LOVEGREEN STORE オリジナル鉢の制作現場から完成までをレポート!, 「環境デザインMIYURI企画」多年草を扱うガーデナーの花栗美百合さんと一人一花運動の取り組み[PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#3 ベルランゴは花屋のストアカーとしても抜群です <後編>[PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#3 ベルランゴは花屋のストアカーとしても抜群です <前編>[PR], 【冬のおうち園芸】幸せの黄色いポインセチア「イエロールクス」で彩るハッピークリスマス[PR], 【ヒヤシンスの水耕栽培】 根の生育に差をつけろ!長く楽しむ秘訣は定番のアレ![PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#2イケてる植物屋×ベルランゴの理想の関係<後編>[PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#2イケてる植物屋×ベルランゴの理想の関係<前編>[PR], 【連載:ベルランゴと植物のある暮らし】#1自宅にいながら自然を感じる暮らしに求める車とは? 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