そんなあなたのために、プレーンなシフォンからアレンジまで、いろんなシフォンケーキをご紹介致します♪, 小麦粉アレルギーがあると、シフォンケーキは食べられない…。そんな悩みを持つ方には、こちらをおすすめします。米粉を使っているので、安心して食べられますよ♪ゴーヤ入りがユニーク。, カロリーが気になる方には、砂糖控えめのオートミールのシフォンケーキがおすすめです。白砂糖の代わりにきび糖やてんさい糖などを使うと、さらにヘルシーな仕上がりになりますよ。, 小麦を小使わず、米粉を使用。しかも、ノンオイルでカロリー控えめ。小麦粉アレルギーの方も、ダイエット中の方もうれしいシフォンケーキです。, 米粉を使ったことはありますか?小麦の代替としても注目されている米粉は、お菓子作りの際にも嬉しい利点がいっぱいあるんです。そんな米粉の美味しさをよく感じられるメニューのひとつがシフォンケーキ。米粉の良さと、作ってみたいシフォンケーキ、ロールケーキのレシピをまとめてみました♪, 張り切ってシフォンケーキを焼いたはいいが、作りすぎた…。そんな時は、ラスクにしてみましょう♪サクサクと次々食べれるので、あっという間に片付きます。, シフォンケーキにホワイトチョコレートでコーティングし、上からいちごをのせれば、ちょっとくらいの失敗はカバーできますし、一気にゴージャスな仕上がりになります。, 容器にクリームと重ねて、スコップケーキにしてしまうのもおすすめ。失敗した時だけでなく、ちょっと別の味を楽しみたい…という時にも良いですね。ふわふわのスポンジとクリームやシロップが馴染んで新しい美味しさに。, 高さがあってふわふわのシフォンケーキは、幅広い年齢の方に人気のケーキです。コツさえ押さえれば意外と簡単というのもいいですね。覚えておくと、おもてなしなどにも活躍しそうですね。, ふわふわのシフォンケーキの中に、たっぷりととろける生クリームが入った『濃厚生シフォンケーキ』。ふんわりとろける美味しさは、甘いもの好きにはたまりません。そして断面の可愛らしさも魅力のひとつです。今回は、意外と簡単に作れる生シフォンケーキの基本の作り方から、アレンジレシピをご紹介します。ぜひ、週末のおやつ時間に作って味わってみてくださいね。, こちらではプレーンなシフォンからフレーバーアレンジまで、いろんなシフォンケーキのレシピを集めてみました。大好きなレシピときっと出会えます*, 「米粉」を使った、ヘルシーなシフォンケーキのレシピ集はこちらから。小麦粉アレルギーの方も必見です!, 普通のシフォンケーキじゃ物足りない!?甘党さんにはたまらない「濃厚生シフォンケーキ」の作り方はこちらから*, シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ | 特集 | クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップ, シフォンケーキ型のはずし方 by ローズミントさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 卵の優しい味わい プレーンシフォンケーキ《20cm用レシピ・逆さに冷ます理由・型選びのポイント》牛乳バターなし by anさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, ♡材料3つで失敗なし♡ノンオイル*低カロリー♡強力粉シフォン♡【簡単*時短*節約】 by Mizukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 炊飯器で作っちゃう♪小松菜のシフォンケーキ by kitten遊び | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, バレンタインにも♪ホットケーキミックスで簡単!もっちりしっとりバニラシフォンケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, レンジで簡単♪ホットケーキミックス(HM)の抹茶シフォンケーキ(白あんサンド) by めろんぱんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, はちみつレモンのシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.08.01公開のレシピです。, 紅茶のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.11.04公開のレシピです。, ホウレン草のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.16公開のレシピです。, 濃厚ダークチョコのシフォンケーキ by 優子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, コツをわかりやすく、失敗なしのオレンジシフォンケーキ。 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, イチゴシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.04.17公開のレシピです。, 卵3個で!バニラミルクシフォン by みゅまこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, キャラメルマキアートシフォン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.31公開のレシピです。, チョコレートシフォン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.12.12公開のレシピです。, 紙コップで簡単パンプキンシフォン☆ by hiro(ヒロ) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, 栗の渋皮煮のシフォンケーキ by a-pinあーぴんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, さわやかな酸味の梅干しシフォンケーキ by yukoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 全卵1個で作るシフォンケーキ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ, ゴーヤの米粉シフォンケーキ♪ by ハッピーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 甘さ控えめオートミール入りシフォンケーキ by mesonさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, ノンオイル♡米粉の抹茶シフォンケーキ by kaburaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, ◎シフォンケーキのラスク◎ by サトシさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 苺のシフォンケーキ?ホワイトチョコソースがけ by smile*N*kitchenさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, はちみつシフォンのふわふわティラミス by 高橋善郎 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, シフォンケーキの3変化を楽しむ!フレーバー入り・シフォンサンド・生シフォンのレシピ集. 飲食店プロデュースの会社で創作料理店のデザート・カフェドリンクの開発を4年・カフェ・レストランのデザート開発・コンサルティングなどを10年半していました。, パティシエが教えるジェノワーズ(スポンジケーキ)3種類のレシピ 4号(12センチ)~7号(21センチ)までサイズごとの配合も載せています, http://oeufoeuf.xsrv.jp/%e4%b8%80%e8%a6%a7/, お菓子作り、もう少し早くできないかな。同時進行の作業って1人でどうやったらいいの?そんなお悩みに答えます!実際に私が使っていて手放せなかったもの+あればいいなあと思っていたものの紹介です。どれも通販で購入可能です。お菓子作りのスピードアップに、参考にしていただけたら嬉しいです。, このレシピでは粉を入れずペクチンで固めているので、少し透明感があり、パリッとした食感です。 チョコレートは入らずココアパウダーのみで仕上げたので、ふわっと軽い仕上がりになりました。, 食材をつぶしたり混ぜたり、料理・お菓子作りに万能なハンドブレンダー。 カスタードやプリン、マドレーヌ、和菓子から洋菓子まで適応するので、1台あると大活躍します。, 焼成時間が短縮され余分な水分油分が 落ちてサクサクに焼き上がります。 すくったらそのままボウルなどに移すことができるので洗い物も少なくすんでお手軽です。, 液体や生地の流し込みを簡単、キレイ、かつ効率的に行うことができます。 焼く手前で冷凍保存しておけるので便利!色々な形に成型もできるので、私も何かと飾りに使用していました。 コーンスターチやベーキングパウダーなど、少量の粉ものの計量にピッタリ! Copyright © 2019 hatimenreirou All Rights Reserved. シュー生地なども形をそろえて焼くことが出来ます。, 食品の温度管理に最適な料理用温度計です。 しっとりふわふわのチョコレートシフォンケーキのレシピです。チョコレートは入らずココアパウダーのみで仕上げたので、ふわっと軽い仕上がりになりました。強力粉も入っているのでもちっと感も感 … バレンタインには生チョコケーキ、クリスマスにはブッシュ・ド・ノエルなどに!!, いちごのコンフィチュール(いちごジャム)と、色付けにチェリーのピューレを練りこんだふわふわシフォンケーキです。 タルト生地を仕込む場合は、重石をのせたりピケをすることが不要で、生地が浮いてくることなくきれいに焼き上げることができます。 付属のボールも回転することによって、スピーディーに調理できます。 オーブンいらず!固めるだけでブリュレ特有のとろーりとした口当たりに! ホテルのペストリー・ケーキ工場・製菓学校の講師アシスタントなどで技術を学びました。 混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。, 外側がカリっと中はしっとりで人気のフィナンシェ。難しい工程はほぼないので、短時間で作れてしまうのもありがたいですね。簡単だからこそ一つ一つの工程をしっかり丁寧に作業しましょう。また、バターの種類や粉、焼き方でアレンジも色々と楽しめます。ここでは実際に私が使用していた3種類のレシピをご紹介いたします。, とっても濃厚なチョコレートのブリュレが伊那食品の ル・カンテン・ウルトラを使用することで、簡単に作れます。 卵、砂糖、小麦粉など身近な材料とシンプルな工程で、気軽に挑戦できることが好まれているようです。 昨年、私もシフォンケーキに挑戦したのですが、見事に失敗。レシピ通りに作ったのに膨らまなかったのです。 そこで専門家に尋ねると、失敗の理由は道具選びと使い方にありました。そ� シフォンケーキをしっとりではなくふんわりに仕上げたいたまにシフォンケーキを焼くのですが、いつもしっとりしすぎな仕上がりになります。レシピをかえたり、焼き時間を長くしたり、卵黄と卵白の量を同じにしてみたり、いろいろとやって 冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地を そのままオーブンに入れることも可能! アタッチメントを使うと、泡立てたり刻んだりもすることが出来ます。 砂糖の量やバターの量は調節してください。今回は共立てと別立てで両方作ってみました。ふんわりが好きな方は別立て、しっとりが好きな方は共立てでどうぞ。, バターは室温にもどし、固いバターは手でもんでやわらかくしてください。強力粉とベーキングパウダーを混ぜを2回振るっておきます。, ボウルにバター、強力粉を入れ、よくすり立てます。完全に混ざり、クリーム状になればOK。, 別のボールに全卵、砂糖を入れて、ぼってりするまで泡立てます。この時に別立てか共立てかによって手順が異なります。共立ての場合は50度の湯煎でおこなってください。, 2を3に加え切るように、空気を含ませるように混ぜます。途中バニラエッセンスを数滴加えてください。, 型に流し、予め180度の余熱をしたオーブンで焼きます。目安は35~40分です。焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてくださいね。右が共立て、左が別立てです。, 竹串で中心部を刺し、何も付かなかったら焼き上がりです。少し冷めるまで放置してくださいね。共立ての焼き上がり。, 薄力粉で通常作るパウンドケーキですが、強力粉で作ってみると目からうろこの美味しさです。口当たりや食感に感激です。, 【送料無料】 食パンミックス 10袋 + ドライイースト 3g×10 北海道産小麦粉100…, エシレバター 発酵バター AOP 100g × 10個セット ECHIRE    <無塩タ…, 【5個セット販売】金澤兼六製菓 金澤スイーツ工房 手造りパウンドケーキ 老舗料亭中森亭プロ…, 20cm x5.5xH4.5 NEW スリム パウンドケーキ型 | 空焼き必要 ブリキ 日…, 「『国産チーズ×ご当地グルメ』or『国産チーズ×ご当地食材』のレシピ」を大募集 キャンペーン, 北海道白糠町のふるさと納税産品を使ったレシピ投稿で【5万ポイント】山分けキャンペーン♪.