・ゆず皮:少々 人参 1/3本 ハム 1と1/2枚 ほうれん草 1株 【2】ラップはかけずに電子レンジで6分加熱し、すぐにフォークなどで細かくほぐす。, 祖母の故・堀江泰子先生、母のひろ子先生と3代にわたって料理研究家。明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。幼い姪っ子から祖父まで、みんないっしょに食卓を囲んでいる。, 【1】レタスを細切りにする(または手で小さくちぎる)。 ・冷凍「稲庭風うどん」:1玉 切り干し大根(乾) 5g, 【1】切り干し大根は水で15分ほど戻して絞り、粗く刻む。わかめは1cm程度の大きさに切る。 プレーンヨーグルト 大さじ5 にんじん 1/5本 ※だしは、昆布やカツオ節から取るほか、市販の白だし・顆粒だしを使ってもOK。その場合は、表示どおりの濃度に薄めて使いましょう。みりんは耐熱容器に入れてラップをせず、電子レンジで約40秒加熱(600Wの場合)して沸騰させ、アルコール分を飛ばします。, 料理研究家・栄養士・フードコーディネーター。料理教室「おいしいスプーン」主宰。働きながらの子育て経験を活かし、簡単でも〝手抜き〟ではないおいしい家庭料理を提案。雑誌や書籍、WEB発信のほか、企業のメニューコンサルティングなども行う。, お星様のようにかわいくオクラを浮かべれば、食べる楽しみがぐんとUP♪ 卵の黄色とオクラの緑がキレイ。, (大人2人+子ども1人分) 彩り蒸し野菜 半分, 【1】鶏のささみは筋を取り、耐熱皿に並べて塩を振り、酒をかける。 ・塩:少々 サラダ油 大さじ1/2 【3】【2】によく混ぜ合わせた【A】を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけてさらに3分加熱。粗熱が取れるまで冷ます。, 料理研究家。旅先で得たさまざまな感覚を活かした、手軽に作れるおいしいレシピが人気。家事全般のラクを追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会など幅広く活躍中。, さっぱりとした軽い味付けで、野菜をもりもり食べましょう!ミックスビーンズやコーンなど、彩りもきれいで食欲をそそります。, (6個分) でも、朝から野菜を用意するのも手間だったり、頑張って野菜を食卓に用意したところで、子どもが食べてくれなかったり…と悩みは尽きません。 枝豆(ゆでて皮をむいたもの) 1/2カップ分 お問い合わせフォーム よりご連絡いただきますようお願い申し上げます。, ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。. トマトの水煮缶(カット) 1/2缶 昆布 5cm 和食の定番、ひじきの味つけも、このたれひとつで簡単&完璧!, (作りやすい分量) ・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉 元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、子どもの朝ごはんにぴったりの、あんかけうどんをご紹介します。忙しい朝、朝ごはんの準備は少しでも楽に済ませたいですよね。なおかつ、一日のスタートである朝に、栄養のあるものを子どもに食べさせたい! 玉ねぎ 1/4個 玉ねぎ 1/8個 と、思われた方も多いはず。, もちろん、袋のうどんでも、乾麺でもまったく問題ありません。 ※一部のレシピは表示されません。, カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。, 味付けはマヨネーズと塩こしょうだけなのに、コクがあって美味しい!パパッと作れるお手軽, 材料: きゅうり 1/2本 ・たまご:1個 そんな時におすすめなのが、朝ごはんでも食べやすいうどんに、野菜入りのあんをかけた「簡単」と「栄養」の一挙両得のあんかけうどんです!, 子どもに朝ごはんをしっかり食べてもらうのって、なかなか思うようにいかなかったりしませんか? 我が家はまさに毎朝格闘でした(笑)時間がないなりに頑張って用意しても、「もう、いらない」と全然手を付けてくれなかったり、好きなものだけ食べて、野菜はきれいに残されていたり…(涙), 「せっかく作ったのに!」とイライラしてしまい、そんな自分に自己嫌悪…なんてことも、しばしばでした。, でも、このうどんなら簡単に作れるので、忙しい朝の時間を邪魔しません。かつ、野菜を麺に合わせて細切りにしているので、麺と絡んで口に運びやすく、野菜も一緒に食べてくれます。, ホカホカのあんかけうどんで体も温まり、朝ごはんにもってこいのメニューです。ぜひ、この野菜あんかけうどんで、朝のお悩みが少しでも軽くなりますように!, 【材料】(2〜3人分) 豆腐 1.5丁(450g) 卵を使っていないマヨネーズタイプの調味料。マヨネーズと同じ感覚で使えます。, 栄養士。2人の女の子のママ。「複数の食物アレルギーがある長女のために、家族みんなで食べておいしい料理作りを試行錯誤してきました。その中から、ずっと作り続けている、わが家で人気のレシピを紹介します」, (2~3人分) 「5分以上待てない!パパッと美味しいうどんが食べたい〜!」, というあなたのために、白だしを使ったうどんつゆをご紹介します! 【1】耐熱容器に材料をすべて入れてよく混ぜ、中央をドーナツ状にくぼませる。 見た目がおいしそうに出来上がるとそれだけでテンションが上がりますよね。, さあさん(@love.k713)がシェアした投稿 – 2018年12月月11日午後6時28分PST, なんだかここまで読んでみたら白だしってもしかして自分でも作れるんじゃない? ・半熟ゆで卵:1/2個 わかめ(戻したもの) 20g ごま油 小さじ1/2 自身の胆のう摘出手術の経験から、家族の健康を守る食生活について真剣に学び、実践をしています。. にんじん 4cm キャベツ 1/5個 ※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。, 【1】ブロッコリーは小房に分けて1~2分ゆでる。ペーパーに取って冷まし水けをよく取り、食べやすい大きさに切って塩(分量外)を軽くふっておく。パプリカは粗みじん切りにする。 しょうが(薄切り) 1枚, 【1】【A】をよく練り混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む(皮の周りに水をつけて、具を中央にのせ、三角形に閉じる)。 【3】ボウルに【A】を入れ、みかんの果汁を搾り、実をほぐして加えて混ぜる。【1】と【2】を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。, 調理師、国際中医薬膳 師・中医師。旬の食材 の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理 が人気。NHK『あさイチ』などテレビでも活躍 中。一女の母。, さらさらとしたミルクスープにゴロゴロとした具材がたっぷり!お肉はささみを使えば、しっかりとしたボリュームですが、意外とヘルシーなんですよ!, (4人分) トマトケチャップ 大さじ3 白だしを使えば簡単においしく作ることができるので、覚えておけば家庭のうどんの定番メニューになるかもしれません。, pipppi(ぴっぴ)さん(@pipppi_net)がシェアした投稿 – 2018年 7月月4日午後7時30分PDT, がっつりうどんを食べたいという方にとっては肉うどんが特におすすめ。 卵 3個 お肉をどれだけおいしく作れるかがそのまま肉うどんをおいしく作れるかどうかのカギになってきます。, 3sanma(momo)さん(@3sanma)がシェアした投稿 – 2018年10月月13日午後4時13分PDT, 今回、レシピにはすべて冷凍うどんを使用していますが、別に袋のうどんでも問題ないよね? だししょう油だれ 全量, 【1】ひじきは水で戻し、熱湯でゆでてざるにあげる。 だしが香るおいしいうどんつゆにおすすめなのが「白だし」。これ一本で簡単に、おいしいうどんが作れちゃうんです。すぐにご飯を作って食べたい場合や急いでいる時の夜食にもおすすめ!かけうどんやきつねうどん、など、超簡単レシピを紹介しますので、ぜひお試しください。 砂糖 小さじ1 ブロッコリー 1/2株 ・炒りごま:小さじ1 キャベツ 2〜3枚 レンジで解凍している間にうどんつゆまで完成しちゃうのであれば待ち時間もなくて一石二鳥です。 ゆでうどん 1パック(約180g) ・豚バラ薄切り肉(一口大):2枚(約50g) 豚ひき肉 50g 【3】鍋にだし汁と【1】を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮、うどんと【A】を加え、弱火で3分ほど煮る。うどんがやわらかくなったら【2】を加える。, 栄養士。ふたりの女の子のママ。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。子どもの食物アレルギーをきっかけに、アレルギー料理にも力を入れている。, 【A】 【3】【2】のフライパンに【A】と白菜を入れて火にかけ、やわらかくなったらほうれん草、【2】の魚、牛乳を加えて煮、塩で味を調える。, 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもある。, (2~3人分) 牛丼やスタミナ丼のようなお肉+ごはんのがっつり系に比べると罪悪感が少ないという声も・・・。, 肉ぶっかけにするか肉うどんにするかは少し悩むところかもしれません。 レモン汁 大さじ1/2 ・だししょうゆ or しょうゆ:適量 7月1日より東海3県下の小売店にて限定販売! 2020.06.19 tbsテレビ【2020年6月7日放送】「バナナマンのせっかくグルメ」にて「有機白しょうゆ」が紹介され... 2020.01.29 親子で楽しむ「食育イベント」2月22日、七福醸造の白だし工場「ありがとうの里」で開催! 女性: 7.0g未満 ・のり:適量 【2】【1】、枝豆、だししょう油だれを保存容器に入れてよく混ぜ、1時間以上置く。, 【だししょう油だれ】 ・水(約1.5リットル):仕上がり約1リットル 【2】【1】にふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで置いてから手で裂く。 あと、白だしはこれを作るために誕生したともいわれている料理「茶わん蒸し」。 幼児食(1歳半頃~2歳頃)のレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし!お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 ・味付け海苔:1~2枚 でも、白だしが最も重宝される理由って実は、麺つゆと比べたときの味ではなくて醤油の色が出ないことなんです。, 小さなしゃららさん(@chiisanasyarara)がシェアした投稿 – 2018年12月月7日午前2時34分PST, めんつゆじゃなくて白だしでなければならない理由は、白だしと相性の良い料理を見ればきっとわかっていただけます。, 勘の良い方はすでにお気づきかもしれませんが、白だしは色が付くとキレイに見えない料理で大活躍するんです。 焼きそば? 【3】耐熱容器にご飯を敷き、【2】のカレーをかけて、チーズを散らす。温めておいたオーブント ースターで10分ほど焼く。, 味は塩とオリーブオイルのみ!オリーブオイルが野菜をコーティングしながら塩でうま味を引き出します。にんじんを車の形に抜いて味だけでなく見た目もかわいらしいシンプルなサラダ。, (大人2人+子ども2人分) 離乳食から大活躍してくれているうどんは、幼児食のメニューにも欠かせない食材ですね。定番のシンプルな味付けのメニューから、離乳食が完了した1歳児や2歳児に食べてほしい野菜やたんぱく質を使った人気のレシピまで、さっそくご紹介していきましょう。 こしょう 少々, 【1】キャベツは1~1.5cmの角切りにしてボウルに入れ、塩を振ってサッと混ぜる。10分ほどおいてギュッともみ、水気を絞る。きゅうりは1cm角に切る。 砂糖 小さじ1, 【1】白菜とにんじんは細切りにする。ポリ袋ににんじんと塩を入れ、袋の上からもんでなじませ、白菜を加えてさらによくなじませる。 「麺つゆがないんだけど白だしでもおいしいうどんが作れるの?」 【2】白菜は5cm長さの太めのせん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 塩・オリーブ油 各適量, 【1】ブロッコリーは小房に分け、にんじんは輪切りにして型(あれば車型)で抜く。 釜揚げしらす 大さじ4 自作したこだわりの白だしでも、購入した市販の白だしでも、おいしいうどんのつゆが出来上がればうれしいですよね。 ・めんつゆ(3倍希釈):大さじ2 使う醤油が変わると具体的に何が変わるのかというと、そのままズバリ、色です。, 「それは見たらわかるから」と思いますよね。 塩 少々 【5】【4】に牛乳、粉チーズを加えてさらに熱し、塩で味を調える。, あつみまゆみ/管理栄養士。フードコーディネーター。健康運動指導士。保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。食育など食と健康に関わる活動を行う。2児の母。, (2人分) ・大葉:3枚 しょう油 小さじ2/3, 【1】オクラは塩少々(分量外)をふって軽くこすり合わせ、うぶ毛を取る。水洗いして輪切りにする。 ・葱の青いところ:適量 ・塩・こしょう:少々 生クリーム 大さじ2 片栗粉 適量 片栗粉 小さじ1/2 【2】ツナは缶汁を切ってボウルに入れ、マヨネ ーズとパプリカを加え混ぜる。ブロッコリーも入れて軽く和える。, 料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。, だししょう油だれの副菜アラカルト 釜玉うどんが定番のお店では取り扱っていないことも多く、耳馴染のない方もいるかもしれませんが、作ってみるとかなりハマります。 豚ひき肉 250g ※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。, 【1】えのきは石づきを切り落として長さを半分に切り、耐熱皿に入れる。ラップをふんわりかけて、電子レンジで1分ほど(500Wの場合)加熱する。 野菜がたくさんとれて栄養満点、身体もあたたまるレシピです。, 【材料】(1人分) マカロニ 50g 【A】 ・冷凍うどん:2玉 ・白湯スープの素(顆粒)or 鶏がらスープの素:約小さじ2 ・砂糖:大さじ1杯 「カレーにうどんのつゆをかけるの?」 © Shogakukan Inc. All rights reserved. 昆布やいりこを水に浸してだしをとるという、普通は誰もが面倒だなと思うような過程がありますが、それもまた料理のたのしみのひとつ。 塩、黒こしょう 各少々, 【1】小松菜は3cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。ハムは食べやすく切る。 ※【A】はお好み焼き粉の袋の表示どおりに、お好み焼き1枚分の分量を用意する。ここでは上記の分量を使用。, 【1】キャベツはせん切りにする。 だしをとったあと、醤油できちんと味を調えるところまで終えたものなので、これ一本で調理ができる万能調味料をイメージしていただいた方がピンとくるかもしれません。, メーカーによってまぐろ節を使っていたり、薄口醤油や白醤油の分量が違ったりと、味や風味が異なるので、レシピに「白だし」と書いてあってもメーカーによって味も風味も異なることを理解した上で、味を確認し、自分好みに調整することをおすすめします。, ヤマシン醸造株式会社さん(@yamashin1802)がシェアした投稿 – 2018年11月月21日午後6時26分PST, 「あれ?白だしと麺つゆって材料が似てない?」と思ったそこのあなた。鋭いです。 時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! 【2】フライパンに【A】と肉そぼろ、【1】を入れて中火にかけ、煮立ってから5~6分煮て、しょうゆで味を調える。【B】を混ぜて加え、とろみをつける。大人は好みでラー油をかける。, 豚ひき肉 300g ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ・干ししいたけ:1~2枚 ・青ねぎ(小口切り):適量 ・ほうれん草:適量 お好み焼き粉(市販) 50g 【3】【2】を塩とオリーブ油で和える。, 料理コーディネーター。キャラクター料理や子ども向け料理など、見た目が楽しく、かわいく、かつ、おいしくてヘルシーなレシピが人気。, (大人2人分+子ども2人分) ハム 2枚 まだ小さい幼児の食事は、どんな献立にすればいいか悩みますよね。今回は2~3歳の幼児向けの献立メニューを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。うどんやパスタ、ドリア、お好み焼きなど子どもが好きなメニューをメインに野菜や海藻もたっぷりとれる栄養満点の献立です!, 蒸し焼きされた甘みのある野菜に、ヨーグルトに加えたみそ味がマッチします。たれは麺との相性も良く、たくさん混ぜて召し上がれ。, (大人2人分+子ども2人分) この方法を使えば市販の粉末だしを使うだけで簡単な上にすぐに代用品の白だしが作れちゃいます。, いろいろご紹介してきましたが、一番は自分好みのうどんのつゆを作っておいしいうどんを食べること。 『劇場版ポケットモンスター ココ』の「掟の歌」ダンスを親子で楽しく踊ろう♪ジャングルのビートにテンションMAX! ブロッコリー 1/2株 【2】ボウルで【A】を混ぜ合わせ、【1】、コーン、ミ ックスビーンズを和えて、カップに盛り付ける。, フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。, 【A】 ブロッコリー 60g 例えば、乾麺だと保存のために塩を多めに含ませていることが多いです。 【2】ボウルに玉ねぎをすりおろして【A】を加えて混ぜ、【1】を加えてざ っと和える。, 人気メニューの卵焼きの中に、栄養たっぷりな具材を加えて。うまみを吸った切り干し大根がおいしい!, (大人2人分+子ども2人分) もやし 1/2袋 塩 少々 ぜひ、オリジナルのレシピでおいしいうどんのつゆを完成させてください!, Saki Kikuchiさん(@saki6102)がシェアした投稿 – 2018年12月月14日午後11時33分PST, 昨日まであったはずの白だしが「あれれ?いつのまに?」 【3】フライパンに植物油を熱し、【2】を4等分にして丸く流し入れ、両面をこんがりと焼いて火を通す。好みでポン酢しょうゆやお好み焼きソースをかけても。, 料理家。3歳の女の子のママ。築地市場の鮮魚店での勤務経験などを活かし、魚料理を気軽に楽しめるようにレシピを提案している。近著『寝ている間においしくなる』(祥伝社)には、忙しいママを救う〝仕込みテク〟が満載。, 細切りにしたにんじんをじっくりじっくり炒めて甘みを出します。ポイントはごま油と炒りごま。ひねりつぶして風味を立たせます。, (大人2人+子ども2人分) 玉ねぎ 小1/8個 芽ひじき 10g という方のために、もっと簡単な白だしの作り方をお教えしましょう。 塩、粉チーズ 各適量, 【1】フライパンにサラダ油を入れ、粗みじん切りにした玉ねぎとマッシュルーム、合いびき肉を、ひき肉の色が完全に変わるまで炒めておく。 クリームコーン 50g 【2】マカロニは表示通りにゆでる。 だし汁 2カップ ケチャップ 摘宜, 【A】 しょうが汁 小さじ1 水 大さじ2 と、少し敬遠されがちですが、うどんつゆを混ぜることでカレーが液状になり、食べやすさアップと味変効果があるのでやってみると思った以上においしいと感じる方も少なくないはずです。, ゆーすけさん(@yusuke__.7)がシェアした投稿 – 2019年 2月月21日午前7時05分PST, 卵とじうどんとは、中華料理によく見られるようなとろみがついたあんかけ状の卵スープをうどんに合わせ、白だしやめんつゆなどでつくるうどんのことです。 【2】鍋にだし汁とわかめを入れて中火にかけ、煮立ったらオクラを加える。サッと煮たらしょう油を加えて混ぜ、一旦火を止める。よく混ぜ合わせた【A】を回し入れて混ぜ、再び中火で混ぜながらとろみをつける。 サラダ油 大さじ1, 【1】玉ねぎはみじん切り、にんじんは5mm角、かぼちゃは1cm角に切る。 パプリカ 1/3個 みりん 大さじ1/2 結婚前は保育現場にで教員として務めておりました。結婚を機に料理について学び資格を取得し、ライターとしても活動の幅を広げています。 きつねうどんが好きという方は、どちらが良いか好みによって変わってくるので、両方試してみると良いでしょう。, pipppi(ぴっぴ)さん(@pipppi_net)がシェアした投稿 – 2018年 6月月6日午後7時10分PDT, みんな大好きカレーうどん。こちらをご覧のあなたも、二日目は残ったカレーを使ってカレーうどんを楽しむというサイクルが定番となっているのではないでしょうか?, カレーうどんはルーをそのままかける派とつゆと混ぜて楽しむ派、スープカレーにしちゃう派の3つがあります。 片栗粉 大さじ1, ■作り方 コーン 1/4カップ, 【1】じゃがいもはやわらかくゆでて、熱いうちに皮をむいてつぶす。 オリーブオイル 大さじ1 少量の野菜とお餅だけで、うどんのうまさを引き立てるレシピ。食べごたえも十分です♪, 卵とうどんの相性はピッタリ。トロリとしたたまごを絡めた麺はなんともいえないおいしさですよね! 子どもたちも大好きな玉子うどんを集めてみました。, 【材料】(1人分) 【2】大きめの耐熱ボウルに【1】、わかめ、【A】を入れ、混ぜる。 ちなみに、袋のうどんを使う場合は、つゆができたらそのまま入れてほぐせば完成です。, pipppi(ぴっぴ)さん(@pipppi_net)がシェアした投稿 – 2018年10月月12日午後7時17分PDT, きつねうどんに乗っている甘くておいしいおあげ。これも同じく白だしを使えば簡単に作れちゃいます。, あげは厚いものと薄いものがあるので、どちらを選べばよいか悩むところですよね。 ・卵:1個 ・切り餅:1個 未来へ出発!ドラえもん号「DORAEMON-GO!」大人も萌えるデザインをまるっとレポート!, インフルエンザ予防接種、コロナ禍で意識に変化も。親も受ける?子どもも受ける?ママ・パパ1000人に意識調査!, 紅葉狩りの「狩り」って何をするの? 意味や起源は? 楽しみ方やマナー、地域別の見頃と名所をご紹介, ロングセラー商品「メルちゃん」から、おふろ遊びが楽しめる「フルーツい~っぱい!いちごのおふろセット」が新登場!, 着なくなった服で、開発途上国へワクチン寄付! 親子でSDGs活動ができる「古着deワクチン」にトライ, 幼児食の献立|2~3歳の子どもに食べさせたい野菜や魚、うどんなどの献立レシピ20選. 1 簡単&手軽なおいしい幼児食のために. 【2】ボウルに【A】を合わせて混ぜ、キャベツ、釜揚げしらすを加えて混ぜる。 ぜひチャレンジしてみてください。. すまし汁。黒いとすましになりません。 ほうれん草 1/2束 白身魚(たらなど) 3切れ 【3】溶いた卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。, 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍の傍ら、幼児がすすんで食べるおいしさと栄養にこだわったメニューを日々考案している。二児の母。, しょうゆだけでなく味噌のコクもプラス。ことこと煮込んだやわらかい具がたっぷりの主食は風邪の回復期にも◎です!, (子ども2人分) キャベツ 4~5枚(約250g) ・薄口醤油:大さじ1杯 コンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/2, 【1】大きめの耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜる。 なんて思ったとっても料理に前向きな方のためにスタンダードなレシピを紹介しちゃいます。 ・大根・にんじん・長ねぎ・こんにゃく:各30g 元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、子どもの朝ごはんにぴったりの、あんかけうどんをご紹介します。忙しい朝、朝ごはんの準備は少しでも楽に済ませたいですよね。なおかつ、一日のスタートである朝に、栄養のあるものを子どもに食べさせたい! 鶏のだしが効いたうまみたっぷりのうどん。にんにくの風味が食欲を刺激します♪, 【材料】(1人分) 【A】 酒 大さじ1(水でもOK) ブロッコリー 1/2個, 【1】豆腐は手で一口大に割り、キッチンペーパーにのせて水きりする。ブロッコリーはつぼみから削りながら刻む。