水 500cc ————————————————————— 簡単キャンプビーフストロガノフ手順2, 玉ねぎは薄切りに切ってください。 キャンプ飯は簡単に作れるものから挑戦してみましょう。 その場にある道具や材料を使い、即席で料理を作ることもキャンプの楽しみです。 キャンプではみんなが喜ぶような簡単レシピを覚えておくと役に立ちます。 この記事では初心者でも簡単に作れるキャンプ飯を紹介します。 そこで今回は、キャンプよりもさらに忙しくなりがちなデイキャンプで、嫁さんに子供を見てもらいつつ、「ダッチオーブンでなるべく早く作る簡単パエリア」にチャレンジしてみました。普段下降トレンド(涙)のパパ株を上げるチャンスなので、頑張ります! ダッチオーブンは有名ブランドからも多数出ていますし、ホームセンターでも格安のものが売られているので、正直この辺は好みというか思想というかぶっちゃけ財力ですが、高価なものを買う前にまずは安価なもので試してみるのもいいと思います。今回のデイキャンプでは、カインズで買った直径20cmの物を使いました。蓋を持ち上げるための道具、リッドリフターも付いて、価格は確か3000円くらいでした(うろ覚え)。ただし底網は付いてませんでした。ノーブランドですが、箱に書いてあるメーカーの住所を見ると、金物業で有名な新潟県三条市とありました。最初のシーズニングがちょっと面倒なんですが、1回だけだし、初心者なら一度経験しておくのもいいと思います。やり方は説明書に丁寧に書いてありました。というわけでお得なダッチオーブンとしてお勧めです。ただ、3人分のパエリアだとギリギリの大きさでした。, 炭の火おこし法はいろいろありますが、個人的には火おこし器を使うのがお勧めです。私がいつも使っているのは、キャプテンスタッグの「大型火消しつぼ火起し器セット M-6625」です。火おこしだけでなく、火を簡単に消せ、しかも使いかけの炭も一緒に保管できるので、とても便利です。, 大人気商品として有名な、キャプテンスタッグの「バーベキューコンロ 焚火台 ダッチオーブン 1台3役 ヘキサステンレス ファイア グリル」を使いました。これホントに便利で、バーベキューするときもいつもこれを使っています。ペタンコに折りたためるのもありがたいです。, お米 3合水 500ccカットトマト缶 1缶玉ねぎ 半分パプリカ 1個ブイヨン 1個コンソメ 1個シーフードミックス(エビ、イカ、アサリ) 1袋サフラン 0.4gオリーブオイル おおさじ1杯※小さい子供も食べるので、ニンニクやら塩コショウはなしです。, 自宅でもできることは先にやって仕込んでおき、当日の作業をなるべく減らして簡単にします。. ダッチオーブンやフライパン、パエリア鍋を使って一回でたくさんの量が作れる、アウトドアにぴったりのメニューです。なんとなく難しそう・・と思われがちですが、ポイントをおさえれば意外と簡単!おすすめのパエリアレシピや成功のコツをご紹介します。 たまねぎ 1個 塩 少々 午前中に用事があったので、キャンプ場に着いたらお昼前になってしまいました。すぐに準備開始です。まずは火おこしですが、初心者がほぼ必ず手こずるのが、この「炭の火おこし」ではないでしょうか。その証拠にいろんなサイトやユーチューブでやり方が紹介されています。私も最初は時間がかかってました。カセットコンロのゴトクの上にデカい炭を直接載せて火をつけようと悪戦苦闘したこともありました(全くつきませんでした)。が、火おこし器を使い始めてから、びっくりするほど簡単かつ早くできるようになりました。私が使っている火おこし器は火消し壺もセットになっており、使い残して中にとっておいた炭をそのまま再利用すると、新しいものより火がつきやすいので、2回目以降はさらに簡単になります。, 私が使っているキャプテンスタッグの火おこし器の具体的な使い方は下記のとおりです。まず、付属のスタンドに、蓋をお皿として載せ、その上に火のつきやすいものを置きます。私はいつも、その辺の小枝や、枯れた杉の葉、松ぼっくりなどと、家から持参した紙や段ボールを載せます。この時重要なのが、紙や段ボールをねじることです。これをやるかやらないかで、成功率がかなり変わります。そしてその上に火おこし器を載せ、炭をなるべく立てて敷き詰めるように並べます。これは「煙突効果」と言って、下から上への気流を作りやすくするためです。こうすることで常に空気が供給され、火吹き棒やうちわでの送風が不要で火が付きやすくなります。セットが完成したら、火おこし器の下の隙間からチャッカマンで火をつけ、あとは待つだけです。, 炭は火がつくまで放置なんで、その間に、フライパンにオリーブオイルをひいて、カセットコンロで野菜を炒めます。どっちもキャンプ専用で使いながら、キャンプ用品ではないんですが…問題ないです。玉ねぎはあめ色になるまで…とか言いますが、時短なんで、半透明になるまででOKです。, 次はフライパンにシーフードミックスを加えます。入れると氷が解けて水分が多くなってしまいました。ちょっと解凍して水分を捨ててからの方がよかったかも。加熱して水分を飛ばします。エビも本当は有頭エビの方が出汁が出ていいのですが、子供が食べにくいのと、そんなシーフードミックスないのとで、ムキエビです。, そして炭火は10分もたたないうちにこんな感じです。フライパンの水分が飛ばないうちに炭の方が準備完了してしまいました。慌てて炭を台に入れて、その上にお米と水を入れたダッチオーブンを直置きします。, この時、あまり大きい炭の上に置くと、あとで底が焦げやすいので、少々小さめの炭の上に置いた方がいいと思います。, フライパンの水分がまだ飛ばないので、火にかけつつダッチオーブンにサフラン、ブイヨン、コンソメを入れてかき混ぜます。, そしてさらにトマト缶を入れると…ダッチオーブンから溢れそうになってしまったので、具材を入れずにちょっと蒸発するまで待ちます。, 水分は順調に減りましたが、お米がまだ固い…。このままでは底が黒こげになりそうだったので、バーベキューの網の上にダッチオーブンを移し、フライパンの具材を投入!, ダッチオーブンの蓋をして、余った炭を気持ち程度に置きます。ところで本場のパエリアは専用の鍋を使い、蓋はしないそうですが、そうすると水がたくさんいるのと、日本人は何となく蓋したくなる?ので蓋します。そしてついでにウィンナーも焼きます。この辺の柔軟な対応ができるのも、バーベキューコンロとしても使えるこのギアのメリットですね。, 2回ほどお米の固さをチェックしつつ、待つこと10分少々。できあがりました!家族に「ご飯まだぁ?」とイラッとしながら聞かれることなく無事完成!ダッチオーブンは蓋を含め炎の塊のように熱くなっているので、食べに来た子供が火傷しないよう気を付けましょう。. ————————————————————— ————————————————————— 簡単キャンプビーフストロガノフ手順5, お皿によそって仕上げに生クリームとレモン汁をかけて、味が薄ければ塩を足します。 黄色いご飯が印象的なスペイン料理「パエリア」。見た目も美しく、ご飯が入っているのでお腹も満たされます。, フライパンやダッチオーブンで一度にたくさん作れるので、まさにアウトドアにぴったりのメニュー。ただ、作るの難しそうと思われがちで、なかなか挑戦しにくいみたいです。, そこで今回はパエリアのレシピと、初心者でも簡単においしく作れる3つのコツをご紹介します。, パエリアは、日本の炊き込みご飯とは違って、お米を油で炒めてからスープで炊いていきます。, 具材は海老やアサリ、イカ、白身魚などのシーフード、あとは鶏肉やソーセージなどがメジャーです。いろいろな食材が合うので、慣れてきたら自分なりにアレンジしてみてください。, 1. Copyright© スカイファルコン , 2020 All Rights Reserved SkyFalcon. キャンプ場でパエリアを早く作るために・自宅でできる仕込みはやっておく。今回はパプリカと玉ねぎはあらかじめ切って持っていきました。なので包丁も持っていかずに済みました。・手早く火おこしする。火おこしの方法はいろいろありますが、火おこし器を使うのがお勧めです。早いし、着火後は何もせずに待つだけです。さらに着火剤も不要、その辺に落ちている小枝や枯葉で着火可能です。・カセットコンロも併用する。炭火だけでやるより早くできます。・シーフードミックスを使う。切ったり剥いたりの下処理不要で高速です。ただし出汁は少なめです。, 今回のデイキャンプには、神奈川県相模原市緑区にある、新戸キャンプ場を利用しました。区画サイトのオートキャンプ場で、道志川沿いにあり、景色が良かったです。オタマジャクシがたくさんいて、子供が夢中になっていました。, -キャンプご飯レシピ